Kış mevsiminin sultanı ayva yavaş yavaş tezgahlardan uzaklaşıyor. Bu leziz meyve içerdiği A, B ve C vitaminleriyle tam bir şifa deposu. Gribal enfeksiyonlardan, mide rahatsızlıklarına kadar birçok hastalığa şifa olan ayva, mutfaklarımızdan eksik etmememiz gereken önemli lezzetlerin başında geliyor. Tezgahlarda son günlerini yaşayan ayvayı bolca alıp, derin dondurucuya atabilirsiniz. Yaz mevsiminde ise ayva şerbeti yapıp ailenize ikram edebilirsiniz.

Ayva derin dondurucuda nasıl saklanır?

Ayvaları soyduktan sonra limonlu suda bir süre bekletin. Ardından dilediğiniz boyutlarda kesip, derin dondurucuda saklayacağınız poşetlere yerleştirin.

İşte, tüm ailenizin yüzünü güldürecek ayva şerbetinin tarifi; 4 adet ayva 3 adet limon 1,5 su bardağı şeker (Şeker oranını damak zevkinize göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.)

Ayvaları küçük küçük doğrayıp üzerine yarım su bardağı toz şeker döküyoruz.

Tencereye bir limonun suyunu, ikisinin ise rendelediğimiz kabuklarını ilave ediyoruz.

Ardından tencereye 1 litre su ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.

Güzelce kaynayan ayvaların altını kapatıyoruz ve bu şekilde en az 4 saat tencerede bekletiyoruz.

Ayvaları bir tel süzgeç yardımıyla iyice süzüyoruz.

Süzdüğüm ayva suyunun içerisine kalan şekeri ilave edip bir kez daha kaynatıyoruz.

Yaklaşık yarım saat daha kaynayan ayvalar artık servise hazır.

Afiyet olsun.