ANKARA - Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kırmızı et, tavuk ve hindi üretim rakamlarını değerlendirdi. Kırmızı et üretiminin 9 aylık büyüme eğiliminin devam etmesi durumunda 2013’te 1 milyon 47 bin tonu geçeceğini belirten Bayraktar, tavuk ve hindi etiyle birlikte toplam et üretiminin 2,86 milyon tona ulaşacağını kaydetti. Et üretiminde hindi ve manda dışında artış görüldüğüne dikkati çeken Bayraktar, 9 aylık dönemde et üretiminin, keçi etinde yüzde 61, koyun etinde yüzde 16,9, sığır etinde yüzde 13,2, tavuk etinde de yüzde 2,9 arttığını bildirdi. Kırmızı et üretiminin hâlâ yetersiz olduğunu ifade eden Bayraktar, şöyle devam etti: “2013 yılında kişi başına kırmızı et üretimi 11,9 kilogramı sığır, 1,5 kilogramı koyun, 0,37 kilogramı keçi, kalanı manda olmak üzere 13,77 kilograma çıkacak. Kanatlı et üretimi 23,32 kilogramı tavuk, 0,5 hindi olmak üzere 23,82 kilograma, toplam kırmızı et ve kanatlı eti üretimi ise 37,58 kilogram olacak. ABD’de sığır eti tüketimi 38 kilogramı aşıyor. Tavuk eti tüketimi ise 42 kilogramın üzerinde. Bu ülkede sadece sığır ve tavuk eti olarak yılda kişi başına 80-81 kilogram et tüketiliyor. Diğer etlerle tüketim 116 kilogramı geçiyor. Avrupa’ya ulaşılabilmesi için üretimin en az iki katına, ABD seviyesi için en az 3 katına çıkarılması gerekiyor.” Bayraktar, Türkiye’nin kırmızı et tüketiminin sığır, koyun ve keçi eti üretimine dayandığını, özellikle Doğu Anadolu bölgesinin küçükbaş hayvancılıkta önemli bir potansiyel barındırdığını da belirtti.