Patlıcan sevmeyen yoktur herhalde. Rengiyle dikkat çeken bu sebze adeta içine girdiği her yemeğe ayrı bir tat, bambaşka bir hava katar. Musakkası, beğendisi, közlemesi hepsi ayrı ayrı güzel... Şakşuka ise leziz olduğu kadar bolca kalori içeren bir yemek. Ancak bu lezzetli yemeğin 'yalancısını' hazırlayabilirsiniz.

İşte, 'yalancı' şakşuka tarifi

Malzemeler 3 adet patlıcan 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 adet yeşil biber 3 adet domates 1 yemek kaşığı salça Sıvıyağ 1 adet küp şeker Tuz Karabiber Pul biber Kuru nane Yarım demet maydanoz 

Patlıcanları güzelce soyup, küp küp doğruyoruz.

Patlıcanları tuzlu su da yaklaşık 15-20 dakika bekletiyoruz.

Ardından patlıcanları kurulayıp, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.

Patlıcanların üzerine tuz serpip, bir miktar yağ gezdiriyoruz.

Patlıcanlar fırında pişerken sosu hazırlayabiliriz.

Öncelikle yemeklik doğranan soğanı sıvıyağda soteliyoruz.

Soğanların üzerine sarımsak ve biberleri ekliyoruz.

Tencereye domates rendesi, tuz, şeker, baharatlar ve bir su bardağı su ilave ediyoruz.

Sos kaynayınca tencereye patlıcanlarla bir miktar su ekleyip yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz.

Şakşukayı servis ederken maydanozla tabağınızı süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.