Çikolatayı sevmeyen var mı? Lezzetiyle damakları şenlendirse de içerdiği kalori bakımından kilo kontrolü yapanları üzen bir gıdadır çikolata… Sütlü ve beyaz çikolatanın tüketimi uzmanlarca pek fazla önerilmiyor. Ancak kakao oranı yüksek bitter çikolata her gün 1-2 parça güvenle yenebilir. Bitter çikolata kalp dostu bir gıdadır. Bitter çikolata birçok kanser türüne karşı koruyucudur. Aynı zamanda kakao oranı yüksek olan çikolata bağışıklık sistemini güçlendirir.

2017’de üretildi

2017 yılının son aylarına kadar dünyada yalnızca üç tür çikolata mevcuttu. Sütlü, bitter ve beyaz olmak üzere üçe ayrılan çikolatalar gıda boyalarıyla renklendirip, tatlandırılabiliyor. Bu nedenle aklınız karışmasın daha düne kadar yalnızca üç çeşit çikolata vardı. Ta ki 2018’e aylar kalana dek. İsveçli bir firmanın önderliğinde bilim insanları rengiyle dikkat çeken ‘pembe’ yani ‘yakut’ çikolatayı üretti.

Gerçekten bitkisel!

Güney Amerika’da yetişen çikolata çekirdeklerinden üretildiği söylenen ve tamamen bitkisel olduğu belirtilen yakut çikolatanın geliştirilmesi konusunda söz konusu bilim insanları ser veriyor sır vermiyor. Elbette bu tutum birçok çikolata uzmanının kafasını karıştırıyor. Konunun Avrupalı uzmanları üretilen çikolatanın tamamen bitkisel olduğundan şüphelerinin olduğunu sık sık vurguluyor.

Beyaz çikolatadan daha hafif

Pembe rengiyle iştah kabartan çikolatanın 20 gramı 66 kalori. Bu bakımdan değerlendirilecek olursa pembe çikolata beyaz çikolataya göre daha sağlıklı. Kilo kontrolüne önem veriyorsanız; pembe çikolatayı 1-2 parça şeklinde tüketebilirsiniz.