Şeker üretiminde, şekerpancarından çıkan yoğun ve koyu renkli sıvıya melas denir. Melas çok şekerli bir sıvıdır. Besin değeri yüksek olduğu için hayvan yemi olarak ya da yemlerin içerisine karıştırılarak kullanılır. Büyükbaş hayvanlarda ekstra süt,enerji ve enerji kaynağı olan melas doğal bir yapıya sahip olduğu için hayvanlarda kimyasal bir etkisi bulunmamaktadır. Melas ayrıca esmer şeker yapımında da kullanılmaktadır.