Mutfaklarımızın en güzel tatlılardan biri olan şekerpare, mübarek Ramazan ayının gelmesiyle birlikte bugünlerde tarifi en çok araştırılan tatlılardan biri oldu. Peki, Şekerpare nasıl yapılır? Hindistan cevizli şekerpare nasıl yapılır?

Hindistan cevizli şekerpare nasıl yapılır?

Malzemeler

250 gram tereyağı
1 su bardağı toz Hindistan cevizi
2 adet yumurta 
3 su bardağı un 
1 paket kabartma tozu 
Yumurta sarısı

Şerbeti için:

2,5 su bardağı toz şeker 
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Bir tencereye su ve şekeri ekleyin ve kaynatın. Ateşten almaya yakın limon suyunu ilave edin.

Şekerpare için:

Un, irmik, toz badem ve kabartma tozunu harmanlayın, ortasını havuz olacak şekilde açın, tereyağı ve pudra şekerini ekleyin ve yoğurun.

Yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz oluncaya kadar yoğurmaya devam edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar kopararak yuvarlayın, bir fırın tepsisine dizin ve ortalarına fındık yerleştirip, bastırın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın sarısı renge gelinceye kadar pişirin.

Fırından çıkan şekerparelerin üzerine ılık şerbeti dökün ve çekmesini sağlayın.

Soğuduktan sonra fazla şerbeti dökün ve servis edin.