Sahteciliğin arttığı bir dönemdeyiz. Daha ucuza elde edilen, fazla kar getireceği düşünülen her şey için sahtecilik yapılıyor. Bu seferde Çin'den getirilen baharatlar, ülkemizdekilere kıyasla daha uygun ve ucuz olduğu için satılıyor. Peki Çin tarçınını nasıl anlayacağız?

Çin tarçını aroma olarak zayıftır. Kokusu keskin değildir. Daha kalın yapıdadır. Tek bir yöne doğru kıvrılır, her iki yönden kıvrılmaz.

Toz tarçının sahte olup olmadığını anlamak için ise, bir damla iyot damlatılır. İyot damlatılan yer mavi bir renge döndüyse bu baharat çin tarçınıdır.