Fransız mutfağından dünyaya yayılan makaron son yıllarda ülkemizdeki pastanelerin vitrinlerini güzel renkleriyle süslemeye başladı. Son derece leziz bu kurabiyeyi evinizde kolayca hazırlamanız mümkün. 

İşte, ev yapımı makaron tarifi:

Hamuru için; 100 gram toz badem 100 gram pudra şekeri 2 adet yumurtanın akı 50 gram şeker Arzuya göre gıda boyası

Kreması için;

2 yumurta sarısı 50 gram şeker 3 yemek kaşığı süt 1 paket vanilya 115 gram tereyağı 

Makaron yapmadan önce yumurtaları bir süre buzdolabı dışında bekletin. Kullanılacak olan yumurtanın oda sıcaklığında olması önemli.

Toz badem ve pudra şekerini bir kaseye eleyin.

Başka bir kasede yumurta aklarını güzelce çırpın. Yumurta iyice köpürünce mikserin hızını düşürün ve toz şekeri yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada orta hızda mikser ile yumurta akları sertleşinceye kadar çırpmayı sürdürün. Arzu ettiğiniz gıda boyasını da karıştırma esnasında kaseye ekleyin.

Yumurtalar iyice kalınlaşınca kaseye elenen pudra şekeri ve badem tozunu ekleyin.

Bu aşamada mikser değil bir spatula kullanmanız önemli. Unutmayın makoran yapmak tamamen teknik işidir.

Güzelce hazırladığınız hamuru makaron kalıplarına doldurun.

Kabarcıkların oluşmaması için mutfak tezgahının üzerinde tepsiyi sıkıca vurun.

Makaronları 15 dakika beklettikten sonra 150 derecelik fırına sürün. Renkli makaronunuz 15-20 dakika arasında pişecektir.

Krema için tüm malzemeleri bir tencereye alın. Çırpma teli ile 2-3 dakika kadar karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın.

Orta ateşte devamlı karıştırarak kremayı 5 dakika kadar pişirin. Krema puding görünümünü kazanınca ocaktan indirin.

Kremayı başka bir kaseye alın ve ılınmasını bekleyin.

Ardından krema ve kurabiyeler ılınınca makaronları hazırlayabilirsiniz. İki adet kurabiyenin arasına yaklaşık bir tatlı kaşığı krema sürmeniz yeterli olacaktır.

Afiyet olsun.