Bayramda yapılan klasik lezzetlerden biri de yaprak sarmasıdır. Her evin olmazsa olmaz sayılabileceği yaprak sarması en lezzetli nasıl yapılır? İşte zeytinyağlı yaprak sarması tarifi...

Malzemeleri:

Taze yaprak

İç harcı için;

2 bardak pirinç
1 bardak bulgur
1 baş soğan
4 diş sarımsak
2 büyük boy patates
2 tatlı biber
1 acı biber
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 bardağın 3/4 oranında zeytinyağı
Maydonoz, nane, reyhan, tuz, nar ekşisi
1 limon

Yapılışı

Taze yaprakları demet halinde dizin.

Dizilen demetleri ocakta kaynayan suya sıra sıra koyup 2-3 dakika bekletip çıkartın.

Çok aşırı yumuşamamasına dikkat edin.

İç harcı için;

Malzemeleri sırası ile ekleyip karıştırarak yaprakları sarın.

Tencereye tek tek sarmaları yerleştirin.

Tencereyi ocağa verirken 1 limonu daire daire kesip sarmaların üzerine yerleştirip 1 veya 2 bardak

su ekleyip kısık ateşte pişirin.

Tencereye suyu yaptığınız sarma oranında ilave edin.

Afiyet olsun!