Havaların soğumaya başlamasıyla birlikte sıcacık çorbalara olan ilgi arttı. Peki, lokanta usulü yayla çorbası nasıl yapılır?

Lokanta usulü yayla çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler: 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 8 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı nane 

 

Öncelikle işe pirinçleri ayıklayıp, yıkayarak başlayın.

Bir tencerenin içerisine 6 bardak su ve pirinçleri koyup haşlayın.

Pirinçler yumuşayınca ocağın altını kapatın ve tencereye 2 su bardağı su ekleyip soğumaya bırakın.

Bir kasede yumurta sarısı, yoğurt ve unu çırpın.

Yoğurtlu karışıma çorba suyundan bir-iki kepçe ekleyip karıştırın.

Ardından karışımı çorbaya ekleyip ocağa alın.

Çorba kaynayınca bir tavada yağ ve nane kızdırın.

Çorba birkaç taşım kaynadıktan sonra naneyi ekleyin.

Afiyet olsun.