Hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek tarifi arıyorsanız size şahane bir önerimiz var. İşte, merak ettiğiniz "Ekşili ıspanaklı köfte nasıl yapılır?" sorusunun cevabı...

 

Ekşili ıspanaklı köfte tarifi 

Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı 1 demet ıspanak 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Nar ekşisi Tuz Su

Köftesi İçin:

1 adet yumurta 1,5 su bardağı ince bulgur 1 yemek kaşığı un Karabiber Kimyon Tuz Su 

Bulguru ve yeşil mercimeği iki ayrı kaseye alın. Her iki kaseye de su doldurun. Kaselerin ağzını kapatın. Bulgur ve mercimeğin şişmesini bekleyin. 

Bulgur şiştikten sonra derin bir yoğurma kabına alın. Köfte malzemelerin hepsini bulgurun üzerine ekleyin ve yoğurun.

Karışımı yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Bir tencereye tereyağını alın.

Eriyen tereyağının içerisine küp tüp doğradığınız soğanları ve sarımsağı ekleyin.

Soğanlar renk değiştirince tencereye salçaları ilave edin.

Ardından suyunu süzdürdüğünüz yeşil mercimek ve tuzu ekleyin.

Tencereye su ekleyip pişmesini bekleyin.

Mercimeklerin yumuşamasına yakın köfteleri tencereye ekleyin.

Bu arada kıvam koyuysa sıcak su ekleyebilirsiniz.

Bulgur köfteleri yumuşayınca tencereye nar ekşisi ve doğranmış ıspanakları ekleyin.

Afiyet olsun.