Lezzetiyle Özbekistan sınırlarını aşan kaskoniyi evinizde hazırlayabilirsiniz. İşte, merak ettiğiniz "Özbek mantısı nasıl yapılır?" sorusunun cevabı...

 

Özbek mantısı nasıl yapılır?

Malzemeler

Hamuru için:

5 su bardağı un 2 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 

İç harcı için: 1 kilo et 6 adet soğan Sıvıyağ Karabiber Pulbiber Nane Tuz

İşe hamuru hazırlayarak başlayın.

Un, su ve tuzu güzelce yoğurun.

Kıvam alan hamurun üzerini örtün ve bir süre dinlendirin.

Soğanları ve eti küçük küçük doğrayın.

Soğan ve kıymanın içerisine sıvıyağ, tuz, karabiber, pul biber ve nane ekleyin.

Hamurdan bezeler koparın ve merdane yardımıyla açın.

Açtığınız hamurdan kareler kesin.

Karelerin içerisine harçtan doldurun.

Hamuru önce muska gibi sarın. Ardından iki ucu birleştirin.

Yaklaşık 20 dakika mantıları buharda pişirin.

Afiyet olsun.