Mezgit son derece lezzetli balıklardandır. Ancak bu leziz balığı doğru şekilde pişirmek çok önemlidir. Çünkü mezgit pişerken tavaya yapışır ve arzu edilmeyen bir görüntü oluşturur. İşte, merak ettiğiniz “Yapışmayan mezgit tava nasıl yapılır?” sorusunun cevabı.

 

Mezgit tava tarifi

Malzemeler: 1 kilo mezgit 2 su bardağı mısır unu 2 su bardağı buğday unu 3 adet yumurta sarısı Tuz Kızartmak için sıvıyağ 

Mezgit pişirirken sorun yaşamak istemiyorsanız; paneleme işlemine özen göstermelisiniz.

Öncelikle balıkları ayıklayın ve güzelce yıkayın.

Balıkların sularının iyice süzülmesi için bir kevgire alın.

Bu arada mısır unu ve buğday unun ayrı tabaklara alın.

3 adet yumurta sarısını da güzelce çırpın.

Balıkları önce buğday ununa sonra yumurtaya en son olarak da mısır ununa bulayın.

Tüm balıklara aynı işlemi yaparak tavaya dizin.

Şayet tazecik mezgitlerinizin içerisinde mezgit yumurtası da varsa paneleme işlemini onlara da yapın.

Balıklarınızı kızgın yağda iki tarafı da güzelce kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.