Tadı damağınızda kalacak enfes bir kış kekini, tam kıvamında yapmaya ne dersiniz? Birebir ölçülü ve yumuşacık havuçlu, tarçınlı ve cevizli kek tarifine bayılacaksınız! Cevizli ve havuçlu kek nasıl yapılır? Yoğurtlu, havuçlu kek malzemeleri nelerdir? Havuçlu kekin püf noktaları...

Farklı tadı sayesinde havuçlu kek herkes tarafından sevilen bir kek. Fakat birçok tarifte ıslak kalması sebebiyle yapılmıyor. İşte bu tariften sonra dilediğiniz gibi havuçlu bir kek yiyeceksiniz.

Dikkat etmeniz gereken nokta, havucu rendeledikten sonra, fazla suyunu sıkarak, kek hamurunun kıvamının değişmemesini sağlamalısınız.

Malzemeler

3 yumurta 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvıyağ 1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt 2 adet havuç (1,5 su bardağı kadar) 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi 1 çay kaşığı tarçın 2,5 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya

Öncelikle yumurta ve şekeri derin bir kaba koyarak iyice çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek bir süre daha çırpın. 

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip alt devirde çırpın. En son ceviz, tarçın ve havucu ekleyip, keki söndürmeden karıştırın.

Kalıbı önce katı yağ, ardından da unlayıp içerisine kek harcınızı boşaltın.

185 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kabaran ve üstü kabuk tutan kek kıvama geldikten sonra, derecesini 160'a çekin.

İyice piştiğinde fırını kapatıp dinlendirin ve sonra çıkarın 

Şimdiden afiyet olsun...