Ev yemeği sağlıklı beslenme açısından son derece kıymetlidir. Uzmanlar hazır ve paket gıdalardan uzak durulmasını şiddetle tavsiye ediyor. Ev yemeği hazırlamak kadar bu yemekleri doğru şekilde muhafaza etmek de son derece kıymetli. Yemek hazırlayanlar “Yemek pişer pişmez dolaba kaldırılmalı mı?” , “Yemek bütün gece dışarda kalır mı” gibi soruların cevapları merak edilir. İşte, merak ettiğiniz “Dışarıda kalan yemek kaç saatte bozulur?” sorusunun cevabı.

Pişirilen gıda dondurulabilir mi?

Derin dondurucudan çıkarılıp pişirilen gıda bakteri üretmeyi bırakır. Bu nedenle pişirdiğiniz yemeği derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Bakteri üretmeye başlar

Gıdalar derin dondurucudan çıkarıldıktan sonra hızlıca bakteri üretir. Bu nedenle tezgah üzerinde bir süre bekleyen gıda bakteri üretir. Bu gıdayı pişirmek de yeniden dondurmak da son derece tehlikelidir. Bakteri üretirken yeniden dondurulan ürün bu kez ikinci kez çözüldüğünde kesinlikle içine girdiği yemeği zehre dönüştürür. 

Dışarıda kalan yemek kaç saatte bozulur?

Pişirdiğiniz yemek oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırmalısınız. Yemeği sıcakken buzdolabına yerleştirmek, dolap ısınını etkileyeceği için diğer yemeklerin de bozulmasına yol açabilir. Ayrıca sıcak sıcak buzdolabına giren yemek hızla ekşimeye başlar. Bu nedenle yemek piştikten 2 saat sonda buzdolabına kaldırılmalı. Sıcak havalarda bu süre daha uzun sürebilir. Soğuk havalarda yemek tezgahta birkaç saat kaldığında bozulmaz ancak sıcak havalarda pişirdiğiniz yemeğin bozulmaması için saatlerce bekletmemeniz çok önemli.