Trüf mantarı nedir? Pek çok kişi trüf mantarı hakkında bilgi sahibi olmak istiyor. Rengi ve şekliyle dikkat çeken bu mantar türü için birçok kişi internette "Trüf mantarı faydalı mı?" , "Trüf mantarı nasıl yetişir?" , "Trüf mantarı lezzetli mi?" gibi araştırmalarda bulunuyor. İşte, merak ettiğiniz " Trüf mantarının faydaları nelerdir?” sorusunun cevabı.

Trüf mantarı nedir?

Trüf, meşelik alanlarda, meşe ağaçlarının köklerinde yetişen 5 ile 20 cm. toprak derinliğinde bulunan kokulu ektomikoriza cinsi bir mantardır. Ülkemizde genellikle Akdeniz Bölgesi’nde yetişen trüf mantarı dünyanın pek çok yerinde toplanmaktadır. Ceviz büyüklüğünde ve ortalama ağırlığı 100 gram olan trüf mantarlarının aroması, en yoğun tadını tazeyken sunar. Giderek aromasını ve suyunu kaybettiği için trüf, taze kullanılmalıdır. Son derece pahalı olan bu mantardan fiyatına değecek tadı almak için toplandıktan sonra beş gün içinde trüf mantarının tüketilmesi tavsiye edilir. Trüfler bir kavanozun içinde, buzdolabında muhafaza edilmeli ve suyla temas etmemesine dikkat edilmelidir, çünkü üzerine değen su, trüfün çürümesine neden olmaktadır.

Trüf mantarı ne kadar?

Son derece güç toplanan trüf mantarının kilosu yaklaşık 5 bin liradır.

Trüf mantarının faydaları nelerdir?

Protein açısından çok zengin olan bu mantar türü etten daha değerli protein değerleri taşımaktadır.  Bununla birlikte cinsel gücü arttırıcı özelliği vardır. Toplum arasında afrodizyak adıyla da anılmaktadır.

Besin değerlerinden de anlaşılacağı gibi insan sağlığı için çok faydalı bir gıda maddesidir.

Omurilik hastalarına önerilir. Omuriliği güçlendirici etkisi vardır.

Kolesterol hastalığının tedavisinde çok etkilidir. 

Trüf mantarı nasıl yenir?

Bu pahalı yiyeceği insanlar çoğunlukla evlerinde, omletin üzerine rendeleyerek kullanırlar. Yağın aromayı hapsetmesi nedeniyle genelde yağ, krema, yumurta içeren yemeklerde de kullanılır. Bunun dışında farklı biçimlerde kesilerek, salatalarda, et yemeklerinde, kömürde pişirilerek ya da füme olarak da tüketilir.