Yeni bir marka ve yeni lezzetler ile kaliteden ödün vermeden yola çıkan VONA GURME, Türkiye’nin damak tadı olarak hızla yerini alıyor.

Türkiye’de bal üretiminde 1.sırada yer alan Karadeniz’in incisi Ordu’nun yüksek yaylalarında derlenen ve Ordu Arıcılık Enstitütüsü tarafından onaylı Vona Gurme ürünü VONA BAL ise lezzetiyle tüm Türkiye’ye fark getirecek.

Güneş görmediği ve nem almadığı sürece bozulmayan tek gıda olan Balı mutlakaoda sıcaklığında muhafaza ediniz. Bal kaynatılmadığısürecebesin değerinden hiçbir şey kaybetmez.

VONA GURME

Adres: Bucak Mah. 449. Sokak. No: 28. Altınordu/Ordu

WhatsApp Sipariş Hattı          Ambalajlayıcı;      

+90 507 348 44 60                   Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

+90 543 918 06 99                   Ordu – Ulubey Karayolu 12. KM Dedeli

                                                 Yerleşkesi ALTINORDU/ORDU

                                                 TEL: 0 452 256 23 41

TÜRK GIDA KODEKSİ BAL TEBLİĞİNE UYGUN OLARAK ÜRETİLMİŞTİR. MENŞEİ: TÜRKİYE

BAL NEDiR:

Arıların doğadan topladıkları nektarları, bal midesi denilen organlarında invertaz enzimleri sayesinde kimyasal değişime uğratırlar ve kovanlarında oluşturdukları petek gözlerine depolayarak olgunlaştırırlar. Bu oluşturulan şifalı ve tatlı maddeye bal denir.

Çiçek balı ve salgı balı

Bal arıları,balı doğada bulunan iki farklı kaynağı kullanarak üretirler.

İlk yöntemleri çiçeklerden topladıkları nektar ve poleni kullanarak ürettikleri baldır, buna çiçek balı ismi verilir.

İkincisi de çam, sedir, kiraz, vişne, şeftali, kayın ve ladin gibi orman ve bahçe ağaçları üzerinde yaşayan basra böceklerinin salgıladığı tatlı salgıların, arılar tarafından toplanması ile oluşturulan baldır, buna da salgı balı adı verilir. Salgı balı, nektarın kaynağına göre; Çam balı, sedir balı, orman balı gibi isimlendirilir.

BALIN TARİHÇESİ:

Bal, insanlar tarafından tarih boyunca bir gıda ve şifa kaynağı olarak kullanılmıştır. Bala ait ilk tarihi verilere Antik Mısır medeniyetinde rastlanılmış ve 3500 yıl öncesine ait bir firavun mezarında bal bulunmuştur. Şaşırtıcı bir şekilde katılaşmasına rağmen tadını kaybetmediği görülmüştür.

Osmanlıda bal

“Hekimlerin Piri ve Hükümdarı” olarak nitelendirilen İbn-i Sina (980-1037), birçok hastalığın tedavisinde balı kullanmıştır. Osmanlı İmparatorluğu döneminde Özellikle Fatih Sultan Mehmet, Yavuz Sultan Selim ve Kanuni Sultan Süleyman zamanında yapılan yasal düzenlemelerde arıcılık ve bal hakkında birçok hüküm bulunmaktadır. Özellikle saray hekimlerinin kuvvet macunu tariflerinde bal vazgeçilmez bir öğe olarak bulunmaktadır.

Balda insanlar İçin şifa vardır

İnsanlar için şifa kaynağı olan bal, Kur’an-ı Kerim’in, Nahl suresinde ise şöyle geçmektedir.

Rabbin, bal arısına şöyle ilham etti: “Dağlardan, ağaçlardan ve insanların yaptıkları çardaklardan (kovanlardan) kendine evler edin.”
“Sonra meyvelerin hepsinden ye de Rabbinin sana kolaylaştırdığı (yaylım) yollarına gir.” Onların karınlarından çeşitli renklerde bal çıkar. Onda insanlar için şifa vardır. Şüphesiz bunda düşünen bir (toplum) için bir ibret vardır.

BALDA BULUNAN ViTAMiN, MiNERAL VE DiĞER MADDELER:

Vücudunuzun ihtiyacı olan birçok vitamin, mineral ve amino asitleri bal tüketerek karşılayabilirsiniz. Kimyasal ve biyolojik araştırma metotları sayesinde, bal içerisinde çeşitli vitaminlerin bulunduğu tespit edilmiştir:  B1,B2, B3, B5, B6 , C, E, K vitaminleri vardır.  Ayrıca balda potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, mangan, fosfor gibi birçok mineral bulunmaktadır.  Balın şifa kaynağı olmasının bir diğer nedeni de vücudun ihtiyacı olan birçok amino asit ve enzimi barındırmasıdır.

Grip ve soğuk algınlığına karşı korur ve öksürükleri bastırır:

Balın yoğun kıvamı boğazınızı kaplayarak, sizi öksürüğe daha duyarlı hale getiren sinir uçlarını yatıştıracaktır. Bununla birlikte sizi kışın yakalandığınız basit grip ve soğuk algınlığına karşı da koruyacaktır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) balın doğal bir öksürük ilacı olarak kullanılmasını önermektedir. Amerikan Pediatri Akademisi (AAP) aynı zamanda öksürük tedavisi için bal kullanımını önerir.

Astım, Bronşit ve bal ilişkisi:

Bal genelde astım ve bronşit hastaları için faydalı besinler arasında gösterilmektedir. Ancak bazı alerjik astım hastalarında tam tersi bir sonuca neden olabilir. Astım hastasıysanız balı tedavi amaçlı kullanmadan önce mutlaka bala karşı alerjiniz olup olmadığını belirlemenizi öneririz.

Bal bağışıklık sisteminizi güçlendirir, astımın şiddetini arttıran solunum yolu enfeksiyonlarına, soğuk algınlığına ve gribe karşı koruma sağlar. Günlük diyetinize bal eklemeniz göğüste öksürük, hırıltı ve sıkışma gibi rahatsız edici semptomların azalmasına yardımcı olacaktır. Bal, boğazında ki mukusu yumuşatan maddeler içermektedir.

Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur:

Balı günlük olarak tüketmek, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. 

Tüketilen bal tipine bağlı olarak, yüksek Polifenolik konsantrasyona sahip balları yemek (genellikle koyu renkli), kalp damar kaynaklı hastalıklar ve kanser riskinin azaltılmasıyla ilişkilendirilir. Antioksidanlar vücudumuza diğer besin maddeleri ile veya başka yollarla geçen serbest radikaller adı verilen maddelerin etkinliğini azaltır, bu nedenle kanser olma riskinizi düşürür; ayrıca virüs, bakteri ve mantarların neden olduğu enfeksiyonlarla savaşmaya da yardımcı olur.

Yara, enfeksiyon ve yanıkların tedavisine yardımcı olur:

Bal, yaraların ve enfeksiyonların tedavisinde 1981 yılında Dünya Sağlık Forumu tarafından önerilmiştir. Küçük bir yanığa veya yaraya ince bir bal tabakası sürülmesi, acı hissini bastırmaya, bölgeyi sterilize etmeye ve antienflamatuar (iltahapla savaşan) bir etkiye neden olur.

Ayrıca balın antibakteriyel nitelikleri, yanığın enfekte olmasını önler ve daha az kabukla daha yumuşak bir şekilde iyileşmesine yardımcı olur.

Bununla birlikte, bal sadece antibiyotik merhem uygulayacağınız küçük yara ve yanıklar için uygundur. Enfekte görünen ciddi yara ve yanık tedavileri bir tıp uzmanı tarafından değerlendirilmelidir. Scientific World Journal’da yayınlanan bir makalede, araştırmacılar, doğal balın, yara enfeksiyonlarını azaltmada Eusol antiseptikler (Kalsiyum klorür ve Borik asitle hazırlanan antiseptik bir çözelti) kadar etkili olduğunu doğrulayan veriler sağlamıştır.

Sindirim sistemini korumaya yardımcı olur:

Bal, Gastroözofageal Reflü hastalığı (GÖRH) riskini azaltmaya yardımcı olur. GÖRH, iltihaplanma, asit reflü ve mide yanmasına neden olabilir. Son araştırmalar, balın yemek borusu ve mideyi kaplayarak mide asidinin istenmeyen etkilerini azaltmaya yaradığı ve sindirilmemiş besinlerin yukarı akışını azalttığını göstermektedir.

İshal süresini azaltır:

 Bal üzerinde yapılan araştırmalara göre, ishalin şiddetini ve süresini azalttığı gözlenmiştir. Ayrıca, ishal olunduğunda özellikle yararlı olan potasyum ve su alımını arttırır. Ayrıca bal, yaygın olarak ishale neden olan patojenlerin etkilerini bloke etmektedir.

Uyku bozuklukları ve depresyon gibi sorunların giderilmesine yardımcı olur:

Bal, uyku için bedenin rahatlamasını sağlamaya yardımcı olur ve insanların uykulu kalmasına yardımcı olan triptofanın hareketlerini kolaylaştırır. Bal triptofanın beyne kolayca girmesine izin veren doğal bir gıdadır. Triptofan vücudun üretemediği temel bir amino asittir. Bu amino asit  serotonin hormonunun üretiminde önemli bir rol oynar. Serotonin ruhsal durum düzenlemesi ve uyku için temel gereksinimdir. Uygun miktarda serotononin hormonu olmaksızın bir kişinin maruz kalacağı depresyon ve uykusuzluk şikâyetleri artacaktır.

Enerji  artırıcısıdır:

Vücudumuza güç ve enerji sağlayan büyük bir doğal karbonhidrat kaynağı olan bal, sporcuların performansını ve dayanıklılığını anında arttırmakta etkili olduğu bilinmektedir. Doğal şekerler, egzersiz sırasında yorgunluğun önlenmesinde önemli bir rol oynar.

ÖNEMLİ UYARILAR:

Tıbbi amaçlarla bal kullanımı gerektiğinde:

Arı ürünlerinin bir ilaç olmadığı ve tedaviyi destekleyici bir gıda ürünü olduğu, kesinlikle bir tıp doktorunun önerisi ve kontrolü altında kullanılması, ayrıca bir yaşın altında ki çocuklara da yedirilmemesi gerektiği unutulmamalıdır.

Donmuş, kristalize olan bal hileli, şekerli veya sahte olduğu anlamına gelmediği gibi, kristalize olan balı sıcak bir ortama koyduğunuzda yavaş yavaş çözülecektir.