• İSTANBUL
  • İMSAK
    00:00
    GÜNEŞ
    00:00
    ÖĞLE
    00:00
    İKİNDİ
    00:00
    AKŞAM
    00:00
    YATSI
    00:00
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0

Hem yumuşak hem çıtır | Kıymalı patatesli örgü börek

Yeniakit Publisher
2019-08-12 10:30:00 -
Hem yumuşak hem çıtır | Kıymalı patatesli örgü börek

İki farklı malzemenin muhteşem birleşmesinden doğan uyum: Örgü börek. Sizde bu tarifi deneyin ve bu güzel tadın deneyimine ortak olun.

 

Örgülü Börek Malzemeleri
Hamuru için Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
    ½ su bardağı ayçiçek yağı
    1 adet yumurta akı
    1 yemek kaşığı kuru maya
    Tuz
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    3,5 su bardağı un
 
Üzeri için Malzemeler
  • 1 yumurta sarısı

İç Harcı için Malzemeler
  • 4 adet orta boy patates – haşlanmış ve 100 gr kıyma
    2 adet kuru soğan – küp doğranmış
    3 yemek kaşığı zeytinyağı
    Tuz
    Karabiber
    Pul biber
    Kuru nane
 
örgü börek
Yapılışı
 
- Hamuru için tüm malzemeleri bir kabın içine alın. Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra ağzını streçleyip 2 saat kadar mayalandırın.
- Hamuru beklerken, bu esnada patatesleri haşlayın.
- Daha sonra bir tavaya ayçiçek yağını koyup küp küp doğradığımız soğanları kavurun. Kıymayı içerisinde bir süre soteleyin.
- Ardından haşlayıp ezdiğiniz patatesleride tavaya ilave edin. Baharatlarını ekleyip karıştırın. Bir iki dakika daha kavurup soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta merdane yardımı ile ince yuvarlak şekilde açın. Hamurun bir tarafına parmak genişliğinde 27 adet kesit atın. Ardından örgü şeklinde sarın.
- Hamurun diğer kısmına ise iç harcı koyup örgülerin olduğu yere kadar rulo şeklinde sarın. Örgüleride rulo hamurun çevresini saracak şekilde etrafından geçirin. Daha sonra iki ucunu da birleştirerek yuvarlak şekli verin.
- Yumurta sarısını sürdükten sonra önceden ısıttılan 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.
 

Şimdiden afiyet olsun...

Kaynak: meraklımelehat.com

Haberle ilgili yorum yapmak için tıklayın.
x

WhatsApp İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23