• İSTANBUL
  • İMSAK
    00:00
    GÜNEŞ
    00:00
    ÖĞLE
    00:00
    İKİNDİ
    00:00
    AKŞAM
    00:00
    YATSI
    00:00
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Atilla Özdür
Atilla Özdür
TÜM YAZILARI

Nutella imiş kızın adı...

26 Ocak 2017
A


Atilla Özdür İletişim: [email protected]

Cargill’in Türkiye’ye yerleşmesinden sonra, daha öncelerden ambargoladığım gazoz türü müskirattan elimi ayağımı kesinlikle geri çektim...

Tahan helvasını çok severim. Hele o kırk elli yıl gerilerde kalan helvacıların mermer tablaya döktükleri bol çöğenli helvaları yok mu ya, hasret gidiyorum...

Aslında unlu şekerli tatlılarla reçelleri de pek severim...

Gazeteye gittiğim zaman arkadaşlar masa üzerindeki şekerlikleri kaldırarak yok ederler. Zira bulduklarımı dibine darı ekmeden elimden bırakmam. Koyun ve kısrak misali kesme şekeri fındık fıstık misali öğütür giderim. Şimdi çarşı pazardan baklava türü unlu tatlıya da ‘Hayır’ çekiyorum...

Tuhafınıza gidecek ve inanmayacaksınız biliyorum. İster inanın ister inanmayın, pirinç pilavıyla da kavgalıydım bir ara...

¥

İçerisine şeker katılmış ne varsa, o şeker, Türk şekeri değil. ABD ürünlerinin ağırlıklı olarak yer aldığı ithal mısırdan imbiklenen nişasta şurubu....

Ana hammadesi de, karakterini bozdukları kahpe mısır.

İçeceğim bir bardak gazoz, Türkiye’nin bağımsızlığıyla pancar üreticisi köylünün şeref haysiyet ve onurunun yanında iktisadi gücüne de bir darbe oluşturuyor. Aynen ithal pirinçten demlenen pilav darbesi gibi...

¥

Nutella’nın Türkiye’de piyasaya çıkışı, kronolojik zaman itibarıyla daha dünkü çocuk.. Sanırım aralarında bir tek Ülker hariç, diğerleri yabancı idi. Menşei itibarıyle  onlardan da uzak durdum. Bilmiyorum, belki de ilk talebelik yıllarımda CHP maarifinin iç dünyama zerk ettiği “yerli malı Türkün malı” aşısının etkisinden...

Çağımızın kadınlarında çocukları için sabahları tarhana çorbasına  maça sıkmayınca, kahvaltılık macunlara gün doğuyor...

Türk kadını. Türk kadını, Türk kadını denilerek laiklik ve Cumhuriyet kutsanıyor ya, kutsanacak Türk kadını eskidenmiş, günümüzdekiler ise köylerde... Oralarda bile çözülüyor. Şehirlerde aramaya kalkışırsanız, fabrikalarda kart basanlar...  

¥

Tarım Bakanı Faruk Çelik, Nutella’nın terkibinde bulunduğu söylenen PALM yağı ile ilgili piyasa mamulleri arasında bir araştırmaya girişmiş...

Palmiye cinsi ağaçtan çıkarılan bu yağ, sanayide olduğu gibi yemeklik yağ olarak da kullanılıyor. Lucuziyeti biraz koyuca olup kimyevi yapısı bakımından da timör yapıcı nitelikleymiş. Ve de pek ucuz...

Bunun yemeklik yağ olarak mutfaklara sürülmesi için pamuk ve çiçek yağlarıyla karıştırıp biraz inceltiliyor. Beşer kiloluk teneke kutular içerisinde yemeklik mutfak yağı olarak diğerlerine nisbet biraz da ucuzundan yoksul bölgelerin semt pazarlarında satılıyor... 

Mutfaklarda kullandığımız gıda maddelerini genellikle birer ikişer kiloluk satın alırız. Ticari amaçla üretimde kullananlar için bunlar sanayi tipi olarak ikinci kaliteden büyük paketler halinde kullanıcılarına sevk edilirler.

Ev börekleriyle çarşı böreği arasındaki tad, koku, lezzet ve sindirim farklarını her halde tecrübelerinizle hissetmiş olmalısınız...

İşte o farkın sebebi de PALM’dir...

¥

İsterim ki, Tarım Bakanımız Faruk Çelik, bir anlamda kendine dert olarak vazife edindiği PALM savaşında başarıya ulaşsın. Amma korkarım pazar güçleri, her şeyiyle olduğu gibi yerli yerinde kalacak...

Sebebine gelince, Türk’e ait yerli olarak hiçbir şey

Kalmadı memleketimizde;     

Susadığımda tercihimin Türk suyu olması. Vatanını sevenler için içilecek su, Türk suyu, Türkiye’nin suyu olup,     

Belediyelerin musluk suyudur... 

Şimdi diyeceğinizi biliyorum...

Peki, ne yiyip içeceğiz?..

Valla orasını burasını bilmem. Önemli olan,

Ne halt edeceğimizdir...

Plastik şişelere verdiğimiz her bir para, dost bellediklerimizin ateşlediği mermi olarak geri dönüyor. Haberiniz var mı?..

¥

Mahallenin ismi “Brooklyn Dream” Amerikan rüyası yani. Bu mahalleden Çamlıca manzaraları şahane. Kadıköy

Fikirtepe, Prestij Caddesi üzerinde...

Anayasaya Evet mi, Hayır mı?..

Haydi bakalım...

 

x

WhatsApp İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23