Rehabilitasyon Uzmanı ve Fonksiyonel Tıp Uygulayıcısı Dr. Müge Yetener ‘kobalamin’ olarak da bilinen B12 vitamininin, vücudumuzda oluşan önemli biyokimyasal reaksiyonlarda hayati rol oynayan karmaşık bir biyomolekül olduğunu hatırlattı. B12’nin diyetten, özellikle yumurta, kırmızı et ve süt ürünlerinden elde edilen, suda çözünebilen bir vitamin olduğunu vurgulayan Uzm. Dr. Yetener, “B12, vücudumuz için vazgeçilmez bir vitamindir. DNA sentezi için gereklidir. Normal sinir sisteminin işleyişini, kırmızı kan hücresi gelişimi ve olgunlaşmasını sağlar. Antioksidan etkisi vardır” diye konuştu.

“B12 VİTAMİNİN KAYNAĞI, HAYVANSAL BESİNLERDİR”

Beynin ve sinir sisteminin normal işlevini sürdürmede çok önemli rolü olan B12 vitaminin sağladığı yararları ve eksikliğinin nelere yol açabileceğini bilmenin, sağlığımızı korumak için önemli ve gerekli olduğunu söyleyen Dr. Yetener, “Gerekli B12 vitamini almak için hayvansal gıdalar tüketmelisiniz. Proteinden zengin kırmızı et, tavuk gibi besinler, somon, sardalya, ton balığı gibi deniz ürünleri, karaciğer, böbrek ve dalak gibi sakatatlar, süt ürünleri ve yumurta, zengin B12 kaynaklarıdır. Günlük beslenmenizde hayvansal ürünleri almayı ihmal etmemelisiniz” dedi.

KİMLERDE B12 VİTAMİN EKSİKLİĞİ GÖRÜLÜR?

B12 eksikliğinin sık görüldüğü kişi ve durumlar hakkında bilgi veren Dr. Yetener; sözlerini şöyle sürdürdü: “Eğer sürekli diyet yapıyorsanız, dikkat! Yeterli ve uzun süre beslenmeyen kişilerde, eksiklik ortaya çıkabilir. Ayrıca, hayvansal kaynaklı ürün yemeyen vejetaryenlerde, antibiyotik kullanımı sonrası bağırsaklarında aşırı bakteri çoğalması sorunu yaşayanlarda, sık ve uzun süreli mide ilacı kullananlarda, yeterli beslenmeyen küçük çocuklarda ya da hamilelerde, aşırı alkol tüketenlerde sık yaşanan bir sorun haline gelebilir.”

Uzm. Dr. Yetener, çok fonksiyonlu bir vitamin olduğundan eksikliğinin birbirinden farklı belirtilerle kendini belli ettiğine dikkat çekerek en sık rastlanan belirti ve semptomları şöyle açıkladı.

BEYİN FONKSİYONLARINI BOZULUYOR

B12 vitaminin eksikliği, beyin fonksiyonlarını doğrudan olumsuz etkiliyor. Beyin bulanıklığı, hafıza sorunları, bilinç bozukluğu, uykusuzluk, baş ağrıları (özellikle migren), davranış değişiklikleri ve öğrenme sorunları oluşabiliyor.

RUH HALİNİZİ OLUMSUZ ETKİLİYOR

Sinirlilik, depresyon, kaygı, halüsinasyon görme, sanrı gibi ruh halinde değişiklikler görülebilir.

DUYUSAL SORUNLARA YOL AÇIYOR

Duyusal: İğne batması, karıncalanma hissi, uyuşukluk, nöropatik ağrılar, kulak çınlaması, tat alma bozukluğu gibi şikayetler baş gösterebilir.

Yorgunluk, anemi, kan hücreleri sayısında azalma, karın şikayetleri, emilim bozukluğu, gelişme geriliği, kilo kaybı, ishal, dil iltihabı, ağız ve ağız içinde iltihaplanma, kısırlık, idrar yolu enfeksiyonları B12 eksikliğinin yol açtığı sorunlardır.

KASLAR GÜÇSÜZLEŞİYOR

B12 eksikliği kas zayıflığına yol açar. Adaleler aşırı derecede kasılır, sertleşir, istem dışı spazmlar oluşur. Kalp kası hastalıkları görülebilir.

OTONOM SİSTEMLER ZARAR GÖRÜYOR

İdrar ve/veya dışkı kaçırma, aniden ayağa kalkınca tansiyon düşmesi veya baş dönmesi de bu vitaminin eksikliğinde ortaya çıkan sağlık sorunlarıdır.

Pek çok farklı faydası olması nedeniyle özellikle B12 içeren besinler konusunda tercih edebileceğiniz çok sayıda farklı seçenek bulunmaktadır. B12 vitamini vücudun kırmızı kan hücresi üretimini desteklemektedir. Bu nedenle özellikle kan hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir. Eksikliği durumunda özellikle anemi hastalığına yakalanmak söz konusu olmaktadır. sizler için B12 Vitamini hangi besinlerde bulunur? araştırdık!

B12 Vitamini hangi besinlerde bulunur?

Vitaminin özellikle sinir hücrelerinin gelişmesi konusunda önemli etkisi bulunmaktadır. Bunun yanı sıra protein karbonhidrat ve yağlar konusunda hücrelerin metabolize etmesini sağlamaktadır. Beyin ve sinir sisteminin normal bir şekilde fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için etkilidir. Eksikliği durumunda özellikle sinirlilik hali, çarpıntı, hafıza problemleri ve depresyon gibi pek çok farklı durum ortaya çıkmaktadır.

B12 Vitamini İçeren Besinler

B12 vitamini almak adına tercih edilecek olan çok sayıda besin kaynağı bulunmaktadır. Özellikle B12 vitamini içeren besinler aşağıda yer aldığı şekildedir;

Kabuklu deniz canlıları

Özellikle istiridye ve midye gibi denizde bulunan kabuklu canlılar vitaminin kaynağıdır. Bunun yanı sıra pek çok farklı mineral içermektedirler.

Ciğer

B12 vitamini eksikliğinde özellikle yüksek oranda vitamin etkisi etmek adına kuzu ciğeri en etkili seçenektir.

Balıklar

Genellikle omega 3 için tüketilen balıkları aynı zamanda B12 vitamini konusunda da oldukça zengindir. Bu nedenle özellikle vitamin eksikliği yaşayanlar uskumru, somon, ton balığı veya lüfer gibi pek çok farklı balık tüketerek vitaminin karşılamasını sağlayabilirler.

Sığır Eti

B12 Bir temini konusunda tercih edilecek olan sığır eti aynı zamanda protein, demir ve çinko bakımından da oldukça zengindir. Tercih edilecek bölgeye göre vitamin konusunda daha yüksek etki elde edilebilir.

Kuzu eti

B12 vitamini konusunda oldukça zengin olan kuzu eti özellikle omuz bölgesinden alınan etlerde yoğun etki elde edilmesini sağlar.

Peynir

Günümüzde yaygın olarak tüketilen kahvaltılıklar arasında yer alan peynir kalsiyum ve protein bakımından olduğu kadar aynı zamanda B12 vitamini bakımından da oldukça zengindir.

Yumurta

İnsan vücudu için gerekli olan B12 vitamini ihtiyacının özellikle %33’ünü karşılayan yumurta kolesterol açısından da oldukça önemlidir.