Kaymaklı ekmek kadayıfı tarifi

Malzemeler; 10 gr yaş maya 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı şeker 100 ml süt 1 yumurta 250 gr un Hamuru ıslatmak için: 1 su bardağı pekmez 2,5 su bardağı ılık su

Şerbeti için; 4 su bardağı şeker 5 bardağı su Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Ilık sütün içerisinde mayayı ve şekeri eritin. Daha sonra bir kabın içerisine tüm hamur malzemelerini ekleyin ve yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru yuvarlak pişirme tepsinizin büyüklüğüne göre açın. (Tercihen 30 cm çapında) Açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin ve mayalanması için yaklaşık 1 saat bekleyin. Mayalanan hamuru 250 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin ve 1 gün dinlenmeye bırakın. Süre sonunla pekmezli su ile birlikte hamuru ıslatın. Şerbeti için; suyu ve şekeri kaynatın, içerisine birkaç damla limon suyu ilave edin. Koyulaştığında ocaktan alın. Şerbet soğuduktan sonra ekmek kadayıfını tepsiyle birlikte ocağın üzerine alın ve çevirerek yavaş yavaş şerbeti ilave edin. Sıcaklıkla birlikte şerbet daha iyi çekilecektir. Servis ederken üzerine kaymak ekleyin. Afiyet olsun.

Kaymaklı ekmek kadayıfı, şerbetini tam çeken yumuşak dokusu ve üzerindeki taze kaymakla geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu eşsiz lezzeti evde mükemmel kıvamda hazırlamak için doğru ölçüde şerbet ve kaliteli malzeme kullanımı önemlidir

{galleryalbum id:167059 slug:'ayaklardaki-bazi-isaretleri-kontrol-edin-diye-soylediler-killara-ve-terlemeye-karsi-uyari-sozleri'}

{galleryalbum id:167064 slug:'kilo-verin-24-saatte-sifirliyor-sabaha-kadar-kilonuz-erisin-gitsin-jet-hiziyla-kilolari-pes-pese-verin'}

{galleryalbum id:167066 slug:'ise-yaramaz-deyip-gecmeyin-zeytin-yapragi-5-6-gun-icinde-silip-atiyor-iste-formulu-ve-adimlari'}

{galleryalbum id:167053 slug:'ruyada-neden-surekli-ayni-kisileri-goruruz-bilim-dunyasi-acikladi-bakin-ne-tespit-edildi'}

{galleryalbum id:167048 slug:'bayat-yumurta-nasil-anlasilir-test-edin-iste-o-deney-o-su-uygulama'}