Nevzat Orbay  Gaziantep 

Dünya Bankası’nın en rekabetçi 7 şehirden biri olarak seçtiği, UNESCO’nun 116 şehir arasında gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’nda (UCCN) Türkiye’yi temsil eden ilk şehir olan Gaziantep’in, dünyanın en önemli gastronomi merkezlerinden birisi olduğunu ortaya koymak için düzenlenen festivale bu yıl binlerce vatandaş katıldı.

Hemşehrilerimle gurur duyuyorum

40 ülkeden dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerin de renklendirdiği festivalde UNESCO gastronomi şehirlerin temsilcileri yer aldı. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Zeugma Müzesi’nin sembolü haline gelen Çingene Kızı’nın bütün dünyayı Gaziantep’e çağırdığını belirterek, misafirperverliği ile gurur duyduğu şehirlerinin kapısının, Türkiye’nin gastronomi profesyonellerine, gurmelere ve tarihle lezzeti bir arada yaşamak isteyenlere açık olduğu mesajını verdi.

Michelin yıldızlı şefler ilgi gördü

Bu yıl workshop’ları ile festivale damgasını vuran dünyaca şefler arasında Nick Bril, Eduard Xatruch, Syrco Bakker, Andrea Aprea, Yoji Tokuyoshi gibi isimlerle Orta Doğu mutfağını dünyaya tanıtan başarılı şef Joe Barza, Gürcistan’da mutfağın kraliçesi adledilen Tekuna Gachechiladze, dünyaca ünlü İtalyan pastacı Gianluca Fusto da vardı. Yurt içi ve yurt dışından ünlü şeflerin katıldığı ve dünyanın yalnızca yerel ürünlerle gerçekleştirilen tek gastronomi yarışması Local Chef’te 6 otel yarıştı, Local Chef Üniversiteliler yarışmasında ise 6 üniversite Türkiye’nin gastronomi profesyonellerine hünerlerini sergiledi. 4 gün boyunca farklı tat ve lezzetlerin de sunulduğu festival Gaziantep için adeta doyumluk bir tanıtıma da vesile oldu.