Alkali beslenme nedir? Profesör Dr. Canan Karatay yaptığı açıklamalarda virüslerden korunmak için bağışıklık sisteminin güçlü olması gerektiğini vurguladı. Karatay alkali beslenmenin de sağlıklı bir beden için son derece kıymetli olduğunu vurguladı. Karatay’ın açıklamalarının ardından milyonlarca kişi “Alkali beslenme nasıl olur?” , “Alkali beslenmek için ne yapmak gerekir?” sorularının cevaplarını araştırıyor. İşte, alkali beslenme listesi.

Alkali beslenme nedir?

Alkali beslenme vücudumuzda biriken toksinlerin atılmasını sağlayan bir beslenme türüdür. Alkali beslenme, içerisinde sağlıklı besin maddelerini barındırdığından sağlığı olumlu yönde etkileyici bir beslenme çeşididir. Bu sebeple işlenmiş gıdalardan ve hamur işi yiyeceklerden uzak durulmalı, mümkün olduğunca taze besinler tüketilmelidir. Yiyecekler olabildiğince çok çiğnenerek ağızda parçalanmalı, mideye o şekilde iletilmelidir. Alkali beslenmede bir önemli konu da yağ kullanımıdır. Yiyecekler içerisine soğuk sıkım zeytinyağı, ceviz veya balık yağı gibi sağlıklı yağlar katılarak tüketilmelidir. Asitli ve kafein içeren içeceklerden uzak durulmalı, mümkün olduğunca pH değeri yüksek sular tüketilmelidir. Besinlerin pişirildiğinde içinde bulunan birçok yararlı mineral yok olduğu biliniyor, bu sebeple mevsiminde hazırlanan taze yiyecekler mümkün olabildiğince çiğ tüketilmelidir.

Alkali beslenmenin faydaları nelerdir?

Alkali beslenme; tükettiğimiz gıdalar ile vücudumuzda birikmiş olan toksinlerin dengesini koruyan bir beslenme türüdür. Vücudun pH dengesini korur, asidik yiyeceklerin aksine kilo alımı, halsizlik gibi rahatsızlıkları ortadan kaldırır. Alkali beslenme, sindirim sisteminizi düzene sokma, vücuttaki yağ oranını dengede tutma, vücuttaki iltihaplanmaları azaltma, kemik sağlığını koruma, bağışıklık sistemini güçlendirme ve güne daha enerjik başlama gibi olumlu faydalara sahiptir. 

Alkali beslenme listesi

“Dişler, florürsüz diş macununa karbonat eklenerek fırçalanmalı. 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı tarçınla az suda karıştırılıp içilmeli. Tarçın, ensülinin daha az ortaya çıkmasını sağlar. Tatlı isteğini azaltır. Zerdeçal ise DNA tamiri yapar. 1 litre suya yarım çay kaşığı karbonat atılıp alkali su hazırlanmalı. 1 bardak içilmeli, 2 kuru siyah kayısı ve siyah erik yenmeli. Bu kuruyemişler bağırsağın daha hızlı çalışmasını sağlayacaktır.

Alkali beslenmede kahvaltıda ne yenir?

Lor peyniri

Salatalık ve diğer yeşillikler. Limon ve soğuk sıkım zeytinyağı ekleyerek gün içinde sarı ve kırmızı sebzeler rahatça yenebilir. Siyah tuzsuz zeytin, 4 yumurta beyazı ve 1 sarısıyla omlet veya haşlama, az miktarda tereyağı. Keçi, koyun peyniri türleri tercih edilebilir

Bir avokado, limonla (mayonez veya başka sos kullanılmamalı)

2 dilim glutensiz ekmek

Az miktarda üzüm pekmezi ve tahin

Yeşil çay ve bitki çayları

Badem sütü. Badem protein, yağ, kalsiyum içeriği ve yüksek alkali özellikleriyle diğer kuruyemişlerden üstündür. Sütünü yapmak zor gelirse, bir avuç çiğ badem tüketilebilir

Haftada birer gün ceviz ve fındık da kahvaltıya eklenmelidir.

Alkali beslenmede öğle yemeğinde ne yenir? Alkali beslenmede akşam yemeğinde ne yenir? 

Her türlü çiğ sebze, salata

Haşlama, buharda pişmiş tüm sebzeler

Tüm çorbalar içilebilir

Her çeşit zeytinyağlı sebze yemeği

Baklagillerin hepsi yenebilir

Balık türlerinin hepsi

Izgara tavuk ya da hindi eti

Salatalar ancak sos olarak sadece limon, zeytinyağı ve elma sirkesi kullanılmalı

Kahverengi kabuklu pirinç pilavı

Kabuklarıyla haşlanmış patates, varsa tatlı patates

Glutensiz undan makarna, pizza

2 dilim glutensiz ekmek

Yemeklere bolca kırmızı biber ekilmelidir

Kızarmış besinler tüketilmemeli (sebze bile olsa)

Mikrodalgada pişmiş, ısıtılmış besinler tercih edilmeli

Himalaya tuzu önerilmekte. Restoranlardaki sofra tuzu kullanılmamalı 

Yüksek seviyede alkali besinler:

Avokado

Brokoli

Salatalık

Lahana

Sarımsak

Karalahana

Maydanoz

Ispanak

Domates

Kereviz sapı

Orta seviyede alkali besinler:

Roka

Pancar

Fesleğen

Kabak

Havuç

Pazı

Zencefil

Taze fasulye

Marul

Pırasa

Bamya

Turp

Kırmızılahana

Kırmızı soğan

Kuru fasulye

Kinoa

Chia Tohumu

Taze hindistancevizi suyu

Yüksek seviye asidik besinler:

• Et

• Tavuk

• Yumurta

• Çiftlik balığı

• Kabuklu deniz ürünleri

• Peynir

• Süt ve diğer sütlü ürünler

• Alkol

• Çay, kahve

• Tatlandırılmış meyve suyu

• Yapay tatlandırıcılar

• Kakao

• Bal

• Reçel

• Marmelat

• Hardal

• Sirke

• Maya

• Kuru meyve

• Pirinç

• Mantar