Zeytinyağlı, garnitürlü enginar yemeğinin tam tutan kesin tarifini sizler için derledik. Mevsiminin gelmesiyle birlikte birçok enginar tarifi olsa da en klasik olan garnitürlü enginar tarifi daha çok tercih ediliyor. Peki ama garnitürlü enginar yemeği nasıl yapılıyor? Zeytinyağlı tencere yemeklerinin en lezzetlisi olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İşte merak edilen dereotlu ekşili zeytinyağlı enginar tarifi ve malzemeleri.... 

Sağlıklı ve besleyici olan zeytinyağı yemeklerinin ayrı bir lezzeti oluyor. Nisan ayında tüketilmesi gereken besinler arasında yer alan enginarın tam kıvamında tarifini sizler için derledik. İşte malzemeler ve yapılışı...

Malzemeler

4 adet enginar  1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates 1 çay bardağı bezelye 3 diş sarımsak 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet portakal 3 çay kaşığı kadar un 3 çay kaşığı kadar şeker dereotu, maydanoz tuz

Enginarları temizleyin ve derin bir kase içerisine yerleştirin. Üzerini aşacak kadar su koyup, 1 adet limonun suyunu üzerine ekleyin. Bir süre bu şekilde bekletin.

Garnitürü hazırlamak için zeytinyağı tencereye alın. Üzerine doğradığınız soğanı, sarımsağı koyup kavurun. Üzerine havuç ve patatesi ilave edip kavurmaya devam edin. Birkaç dakika sonra son olarak bezelyeyi ilave edin.

Tuz, şeker ve portakal suyunu tencereye ekleyip demlenmesini sağlayın.

Ayrı bir kasede un ve bir miktar suyu eritin. Enginarların suyundan 2 bardak içerisine ilave eidp karıştırın.

Pişmekte olan garnitürlerin içine enginarları çukur kısımları alta gelecek şekilde dizin.

Daha sonra hazırladığınız unlu limonlu suyu enginarların üzerine dökün, yarım limonuda sıkıp suyunu ayarlayın.

20-25 dakika kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.

Pişirme süresinin sonuna doğru enginarları ters çevirip, alt kısmınında biraz pişmesini sağlayın.

Dereotu ya da maydanoz ile süsleyip servis edin.

Şimdiden afiyet olsun...