Havaların soğumasıyla birlikte C vitaminine olan ihtiyaç arttı. Hal böyle olunca C vitamini yönünden zengin besinler araştırılmaya başlandı. Söz konusu besinlerden biri de hiç kuşkusuz kuşburnudur. 1 adet kuşburnu, bir kasa portakalın verdiği C vitaminine eş değer durumda.