Son yıllarda yapılan araştırmalar, akşam saatlerinde yemek yemenin sağlık üzerindeki etkilerini daha da belirgin hale getirdi. Kilo kontrolünü zorlaştırdığı uzun zamandır bilinen akşam yemeği alışkanlığı, şimdi de diyabet riskini artırmasıyla gündemde. Columbia Üniversitesi ile İspanyol bilim insanlarının ortaklaşa yürüttüğü bir araştırma, saat 17:00’dan sonra yemek yemenin vücudun kan şekeri seviyelerini olumsuz etkilediğini ortaya koydu.

Akşam Saatlerinde Kan Şekerindeki Düşüş Diyabeti Tetikliyor

Araştırmaya göre, akşam saatlerinde tüketilen besinler, vücudun glikozu metabolize etme yeteneğini azaltıyor. Bunun temel nedenlerinden biri, insülin salgılanmasının bu saatlerde düşmesi ve hücrelerin bu hormona olan duyarlılığının azalma eğilimi göstermesi. Columbia Üniversitesi'nden Dr. Diana Diaz Rizzolo, sirkadiyen ritim nedeniyle bu durumu yaşandığını vurgulayarak, “Akşam saatlerinde vücut glikozu etkili bir şekilde kullanamaz, bu da uzun vadede diyabet riskini artırabilir” dedi.

Erken Yiyenler ve Geç Yiyenler Üzerinde Yapılan Deneyler

Araştırma kapsamında, 50 ila 75 yaş arasındaki obezite ve tip 2 diyabet hastası olan 26 kişi incelendi. Katılımcılar, erken yiyenler ve geç yiyenler olmak üzere iki gruba ayrıldı. Her iki grup da aynı besinleri aynı miktarlarda tüketmesine rağmen, saat 17:00’den sonra yemek yiyenlerin glikoz seviyelerinin daha yüksek olduğu gözlendi. Bu durum, daha düşük glikoz toleransına işaret ederek diyabet riskini gündeme getirdi.

Öğle Yemeğinin Önemi

Uzmanlar, günün en doyurucu ve sağlıklı öğünün öğle yemeği olması gerektiğini belirtiyor. Vücudun metabolik saatine uygun şekilde hareket ederek kan şekeri kontrolü sağlanabilir ve diyabet riski azaltılabilir.

Aralıklı Oruç ve Kan Şkerine Faydaları

Araştırmada, aralıklı orucun glikoz metabolizması üzerindeki etkileri de ele alındı. Uzmanlar, bu beslenme yönteminin vücudun glikozu daha etkili kullanmasına ve insülin duyarlılığını artırmasına yardımcı olduğunu tespit etti.
Geç Saatlerde Yemek ve Metabolizma
Gece geç saatlerde yemek yiyenlerin daha yavaş kalori yaktığı ve iştahı kontrol eden leptin hormonunun seviyesinin azaldığı da daha önce Harvard Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmayla ortaya konmuştu. Bu durum, sadece kilo alımı riskini değil, aynı zamanda diyabet riskini de artırabilir.

Yemek Saatlerine Dikkat Etmek Hayati Önem Taşıyor

Bilim insanları, yemek yeme saatlerini düzenlemenin sadece kilo kontrolü için değil, genel sağlık için de önemli olduğunu vurguluyor. Akşam saatlerinde yemek miktarını azaltmak ve öğle öğününü daha doyurucu hale getirmek, hem glikoz kontrolüne hem de metabolik sağlığa katkı sağlayabilir.

Daha sağlıklı bir yaşam için yemek yeme alışkanlıklarınıza dikkat edin ve araştırmaların ışığında vücudunuzun biyolojik saatine uygun davranın.