Ultra işlenmiş gıdalar, yapay renklendiriciler, tatlandırıcılar, koruyucular ve emülgatörler gibi katkı maddeleri içeren ürünlerdir. Bu tür gıdalar, aşırı tüketildiğinde sağlık açısından tehlikeli olabilir.
Araştırmaya göre, popüler yiyecek ve içeceklerden bazıları, insan ömründen dakikalar çalabiliyor.
Örneğin:

Bir sosisli sandviç yemek, ömrünüzden 36 dakika eksiltebilir.
Bunu bir kutu kola ile birlikte içmek ise 12 dakika daha kaybettirebilir.
İşlenmiş gıdalarla hazırlanan sandviç 13 dakika, bir cheeseburger ise 9 dakika götürebilir.

DİĞER BESİNLER İSE TAM AKSİ ÖMRÜNÜZÜ UZATABİLİR!

Araştırmanın olumsuz yanlarının yanı sıra olumlu bulgular da mevcut. Bazı besinlerin, ömrü uzatma potansiyeli olduğu tespit edildi.
Örneğin, belirli türde balıklar tüketildiğinde ömrü 28 ila 32 dakika uzatabileceği belirtiliyor. Hatta daha önce yapılan bir araştırma, bazı peynirlerin karaciğer kanserini önleyerek yaşam süresini uzatabileceğini göstermişti.

BESLENME DEĞİŞİKLİĞİ ŞART

Araştırmanın baş yazarı Dr. Olivier Jolliet, bu bulguların insanların beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmesi gerektiğini açıkça ortaya koyduğunu söyledi.
Dr. Jolliet, "Sağlığı iyileştirmek için diyet değişikliklerinin aciliyeti açık. Küçük ama hedefe yönelik değişiklikler, hem sağlık hem de çevresel faydalar sağlamak adına güçlü bir strateji sunuyor" dedi.

ULTRA İŞLENMİŞ GIDALARIN RİSKLERİ

British Medical Journal'da (BMJ) yayınlanan bir başka çalışma, ultra işlenmiş gıdaların (UFP) aşırı tüketilmesinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ortaya koydu. Çalışmaya göre;
Kalp damar hastalığına bağlı ölüm riski %50 artıyor.
Anksiyete ve diğer ruh sağlığı sorunları %48-53 oranında daha sık görülüyor.
Tip 2 diyabet riski %12 artıyor.
Bunlara ek olarak, ultra işlenmiş gıdaların fazla tüketimi:

Herhangi bir nedene bağlı ölüm riskini %21 artırıyor.
Obezite, kalp hastalıkları ve uyku problemlerine yol açıyor.
Depresyon riskini %22 yükseltiyor.
Astım, yüksek kolesterol ve sindirim sistemi sorunları gibi sağlık problemleri de bu gıdalarla ilişkilendiriliyor.

DOKTORLARIN TAVSİYESİ: DENGELİ BESLENİN

Uzmanlar, ultra işlenmiş gıdaların tamamen bırakılmasının zor olduğunu kabul etse de, bu tür gıdaların ölçülü tüketilmesi gerektiğinin altını çiziyor. Sağlıklı bir yaşam için meyveler, sebzeler ve sağlıklı karbonhidratlar gibi doğal besinlerin diyetinize eklenmesi öneriliyor.
Bir yandan pizza, makarna, sosisli sandviç ve kola gibi konforlu gıdalar yaşam süresini kısaltırken, balık gibi doğal ve sağlıklı gıdalar ise yaşam süresini uzatabilecek bir potansiyel sunuyor. Küçük değişiklikler, uzun vadede büyük farklar yaratabilir.