İç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, yaklaşan küresel kıtlık tehlikesine karşı zeytin ve zeytinyağının hayati önemini bir kez daha hatırlattı.

Karatay, zeytin ağacının binlerce yıldır ayakta kalmayı başarmış, köklü ve dayanıklı bir ağaç olduğunu vurguladı. Susuzluğa, soğuğa, taşa ve en zor doğa koşullarına karşı direnebilen bu ağaçların, kıtlık döneminde insanlık için en büyük güvence olacağını ifade etti.

“Zeytin meyvesi ve zeytinyağı, hem sağlık açısından hem de besin değeri bakımından çok değerlidir. Zeytin ağacı olan devletler ayakta kalacaktır” diyen Karatay, zeytinyağının sofralardan eksik edilmemesi gerektiğinin altını çizdi.

Canan Karatay açıkladı: Yıllarca sağlıksız diye yedirmediler! Kaşık kaşık tüketin, insülin hormonunu baskılayan en önemli besin tavsiyesi...

Uzman Prof.Dr. Canan Karatay'a göre 2025 yılında dünyada yaşanması beklenen gıda krizinde, "zeytin ağacı ve zeytinyağı insanlığın en güçlü dayanağı "olacağını söyledi.
öte yandan

Karatay, katıldığı bir konferansta Zeytinyağının yağ olmadığını zeytin meyvesinden alınan en sağlıklı meyve suyu olduğunun altını çizen Karatay, "Turp yerseniz, turp gibi olursunuz.Beyaz peynir yanına 30-40 zeytin koyun, bütün gün düz duvara tırmanırsınız" dedi.

"Ekmek, pirinç, patates, makarna, baklava, börek, çay şekeri, meyve şekeri, içtiğiniz şekerli içecekler, gazlı içecekler vücuda girdiği zaman kan şekerinizi fırlatır. Bunlar insan vücudu için zehirdir.
Bu zehir, vücudumuzda uzun süre kalmasın diye vücut kendini koruma amacı ile pankreastan insülin hormone salgılatır.

Bunların kalorisinden korkulmaması gerekir. Çünkü sağlıklı yağ yerseniz o yağ vücudunuzda yağ olarak birikmez. Tam tersine kilo verdirir. Yağ yiyerek vücuttaki birikmiş yağlardan kurtulabilirsiniz.

Çünkü yağ sizi acıktırmaz. Yağ, uzun sure devam eden sağlıklı enerji sağlar" Şeker hastalığına da değinen Karatay, “Şeker hastalığı asla genetik değildir, aşırı düzeyde şeker tüketiminin sonucudur. Aynı ailede görülmesi, aynı aile içinde ne görüyorsak onu yapmamızın sonucudur. Annemizden babamızdan ne görürsek onu yapıyoruz” dedi. Prof. Karatay, Adana kebabı tüketimi ile ilgili soruya, “Adana kebap memleketi. Çok lezzetli yemekleriniz var. İstediğiniz kadar kebap yiyebilirsiniz, serbest. Ama yanında ekmek ya da bulgur pilavı yemeyeceksiniz” şeklinde yanıt verdi.

{galleryalbum id:121988 slug:'ev-yapimi-domates-konservesi-tarifi-kislik-konserve-yapmanin-puf-noktasi-domatesin-kabugunu-soymamak'}

{galleryalbum id:121806 slug:'firinda-binlerce-yillik-leziz-yemek-tarifi-hitit-ekmegiyle-doyurucu-domates-bir-cay-kasigi-tuz-iki-tarif'}