Mücvere çok benzeyen bir yemek olan kabaklı Şam kebabı Malatya yöremize ait bir lezzet olup toplumumuzda severek tüketilmektedir. Peki, hem ana yemek hem de yardımcı yemek olarak tüketebileceğiniz kabaklı Şam kebabı nasıl yapılır? Kabaklı Şam kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? İşte kabaklı Şam kebabı tarifi...

Malzemeler

500 gram kabak

2 adet yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

5-6 yemek kaşığı un

1 su bardağı kızartma yağı

Kabaklı Şam kebabı nasıl yapılır?

Kabakları yıkayıp kurulayın ve geniş bir kaba rendeleyin.

İçine yumurta, un, tuz, karabiber ve kabartma tozu ilave ederek iyice karıştırın.

Diğer tarafta bir tavaya yağ koyarak ısıtın.

Isınan yağa kabaklı karışımdan kaşık kaşık koyarak kızartın.

Kağıt havlu yayılmış bir tepsiye yağdan aldığınız kabakları yerleştirin.

Tüm malzeme piştikten sonra kabaklı kebapları servis tabağına alıp maydanozla süsleyin.

İsteğe bağlı olarak sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.