Ramazan pidesi nasıl yapılır? Pide malzemeleri, yumuşak mayalı bir ekmek hamuruyla aynı malzemelere sahip. Peki hangi malzemelerle pide yapılır? İşte malzemler..

Malzemeler

3-3,5 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı toz maya 1 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 silme çay kaşığı şeker

Üzerine; 1 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ 1,5 tatlı kaşığı kada yoğurt

Şeker ve mayayı derin bir kaba alın. Üzerine suyun yarısını ılık bir şekilde ilave edin ve aktive olmasını bekleyin. Bu aşamayı direkt olarak süt ile de yapabilirsiniz. Daha lezzetli bir pide elde edersiniz.

Derin bir kabın içerisine unu alın. Ortasını çukur bir hale getirin ve aktifleşen mayayı ilave edin. Son olarak tuzunu ilave edin. 

Suyu yavaş yavaş ilave edin ve 5-10 dakika kadar yoğurun. Yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. 

Yarım saat kapağı kapalı bir şekilde bekletin. 

Mayalanan hamuru bir miktar açın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsininin üzerine un serpin ve pideyi yerleştirin. 

Yumurta sarısı, yoğurt, su ve sıvıyağ ile bir karışım elde edin. Bu karışımı pidenin üzerine biraz gezdirip açmaya devam edin.

Son olarak ellerinizle aralara bastırarak pide şekli verin ve bir süre daha mayalanmasını bekleyin.

Isınmış fırında 200 derece fırında üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin. 

Fırından çıktıktan sonra elinizi ıslatıp üzerine su serpin ve bir beze sarın.